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La semaine dernière, à l'occasion de la Semaine du goût, l'EHPAD ANAIS de La Chapelle-Gaugain a suivi les recommandations de la Cuisine Centrale sur l'importance des produits locaux et de qualité. Le 16 octobre dernier, six résidents de l'EHPAD ont assisté et participé à la traite de 63 montbéliardes dans une ferme proche de l'EHPAD, appartenant au mari de Cécile, infirmière travaillant à l'EHPAD.







Après une heure d'efforts et quelques découvertes olfactives, ils ont pu visiter l'exploitation et même caresser de petits veaux. Pour le réconfort, Cécile les a accueillis pour déguster un chocolat chaud et un yaourt au lait de ferme, un moment qu'ils ont particulièrement apprécié, jugeant ces produits incomparables aux versions industrielles.







Ils sont repartis avec trois litres de lait fraîchement trait, qu'ils ont transformé en confiture de lait. Quelques grammes de sucre, un peu de vanille, trois heures de cuisson, et surtout beaucoup d’huile de coude pour remuer sans relâche ! La dégustation sur une tranche de brioche, partagée avec l'ensemble des résidents tout en racontant cette matinée, a été un vrai succès.







Jeudi matin, un autre groupe de résidents est allé ramasser des châtaignes dans un petit bois proche de l'EHPAD. L'après-midi, ils les ont épluchées et dégustées ensemble, l'occasion de belles discussions autour des habitudes de chacun en matière d'alimentation.







En résumé, cette semaine leur a permis de redécouvrir des plaisirs simples et surtout délicieux !












































































































































































































































































































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