Légumerie
NOS PRESTATIONS
Des produits de qualité prêts à l’emploi
- Légumes locaux / qualité des produits proposés
- Producteurs engagés
- Agriculture raisonnée
- Circuit court
Épluchage de légumes
- Épluchage mécanisé et manuel
Transformations diverses à façon
- Brunoise
- Râper
- Emincer
- Julienne
- Tronçon
- Cube
Des dizaines de références de légumes selon la saison
Carotte, oignon, céleri, butternut, potiron, radis, poireaux, choux, brocoli, panais, rutabaga, échalote, poivron, courgette, concombre, potimarron, navet…
Lignes automatisées pour gros volumes (pelage à sec)
- Carottes
- Oignons
Création de mélanges de légumes prêts à l’emploi
- Mélanges pour potage (diverses recettes…)
- Ratatouille
- Couscous
- Mélanges crudités
- Trio légumes anciens…
Emballages sous vide en longue DLC sans conservateurs (J+6 / J+10 / J+15)
- Plusieurs colisages (1 à 5 kg)
- Colisage en vrac (10 à 20 kg)
NOS VALEURS
Un engagement économique et social
Préservation de l’environnement par des pratiques agricoles respectueuses
Maintien d’un cadre de vie
Valorisation des déchets
NOS ENGAGEMENTS
Réactivité
Travail à façon
Livraison en froid positif
CHIFFRES CLÉS
Une Entreprise Adaptée animée par une équipe passionnée
11 collaborateurs dont 82% en situation de handicap
Capacité : 600 TONNES / an
LES ÉTABLISSEMENTS PILOTES
EA ANAIS – LÉGUMERIE DU GRAND OUEST EA
ANAIS Entreprise
Légumerie
Rue de l’Expansion
- 61000 - CERISÉ
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