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L’alimentation : bonne pour la santé mais aussi et surtout un plaisir



















Depuis décembre 2022, au Foyer de Vie ANAIS de Saint Pavace (Sarthe) des ateliers sur l’alimentation ont été instaurés. Le 1er objectif est que chaque résident puisse connaître les aliments bons ou mauvais pour sa santé afin ensuite d’avoir les clés pour pouvoir décider et choisir en toute connaissance ses achats « plaisir » et de se rappeler l’importance de manger des repas équilibrés.







Le 2ème objectif est de leur faire apprécier ce qu’ils mangent et aiguiser leur sens gustatif.







Ces ateliers se déroulent sur 3 ½ journées :








le premier atelier se fait en 3 parties par la cadre de santé





et le second atelier sur 2 temps par les accompagnants éducatifs et sociaux (AES)








1er atelier :







Il commence par un apport théorique sur l’alimentation (catégories d’aliments, composition d’un repas équilibré, bons et mauvais aliments), les effets de certains aliments sur la santé et l’hygiène de vie en général (activité physique, sommeil, bonne hygiène bucco-dentaire, respect des saisons pour le choix des aliments).







Il se poursuit par un atelier pratique avec des jeux :








classement des aliments par catégories, 



jeu des assiettes (qu’est-ce qu’un repas équilibré ?), 



jeu des bons et mauvais aliments au regard de la santé (jeu d’associations).




















Enfin, il se termine par « le goût et les textures » : l’idée est de faire gouter différents aliments et faire s’exprimer les résidents sur le goût et la texture.



















2ème atelier : 







Il consiste à réaliser les achats (en autonomie, avec les ingrédients pictogrammés) pour réaliser soit une entrée, un plat ou un dessert.







3ème atelier : 







Le lendemain les résidents réalisent le plat. La dégustation se fait le jour même en partage avec les autres résidents et personnel éducatif.







Depuis décembre 2022, 4 ateliers ont été réalisés, avec des pommes, yaourts, amandes. Tout au long de l’année, d’autres ateliers (autour du thème des carottes, chocolats, fraises, tomates) sont prévus afin que tous les résidents puissent y participer. En effet, ces ateliers sont réalisés par groupes de 3 personnes afin que chaque résident puisse apprécier ces temps de dégustation et de découverte des goûts.
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